Giffard Vanille Sirup 35cl

Mit ihren vielfältigen, klassischen wie ausgefallenen Likören und Sirupen hat sich die französische Firma Giffard ein beachtliches Imperium aufgebaut. Angefangen hat alles mit dem berühmten Menthe-Pastille Ende des 19. Jahrhunderts; heutzutage gibt es in 70 Ländern lokale Fachhändler, welche die Bars, Restaurants, Feinkostläden und Coffeeshops vor Ort bedienen.
Der gelbliche Vanille Sirup ist ein reiner Zuckersirup ohne Konservierungsstoffe, der mit den natürlichen Extrakten der dunklen Schoten aromatisiert wurde. 80% des weltweiten Vanille-Anbaus findet in Madagaskar statt – und das, obwohl die Gewürzpflanze ursprünglich aus Mittelamerika stammt und nur dort von den Bienen- und Kolibriarten ohne das Zutun des Menschen bestäubt werden kann. Die Kapselfrüchte werden nach der Ernte blanchiert, in der Sonne getrocknet und zur Ausreifung in Kisten gelagert, damit sie ihr charakteristisches Aroma ausbilden. Dieser Sirup wirkt sowohl aromatisierend als auch färbend und kann in vielerlei Cocktail-Kreationen eingesetzt oder zusammen mit Mineralwasser bzw. Limonade zu einer nicht-alkoholischen Erfrischung gemischt werden. In Heissgetränken, Milchshakes und diversen Desserts findet der Vanille Sirup ebenfalls Verwendung.