Dry Gin

Hendrick's Amazonia Gin 100cl
An Lager14

Hendrick's Amazonia Gin 100cl

CHF 62.90
Ginraw 70cl
An Lager16

Ginraw 70cl

CHF 39.90
Kyrö Dark Gin 50cl
An Lager7

Kyrö Dark Gin 50cl

CHF 54.90
Bombay London Dry Gin 100cl
An Lager11

Bombay London Dry Gin 100cl

CHF 32.90
Knut Hansen Dry Gin 50cl
An Lager24

Knut Hansen Dry Gin 50cl

CHF 39.90
3
Matte Dry Gin 50cl
An Lager6

Matte Dry Gin 50cl

CHF 49.00
3
Swiss Crystal Gin Red 70cl
An Lager4

Swiss Crystal Gin Red 70cl

CHF 49.90
1
Alkkemist Gin 70cl
An Lager1

Alkkemist Gin 70cl

CHF 42.90
1
Edinburgh Gin 70cl
An Lager5

Edinburgh Gin 70cl

CHF 37.90
3
St.George Terroir Gin 70cl
An Lager13

St.George Terroir Gin 70cl

CHF 46.90
2
Saffron Gin Boudier 70cl
An Lager8

Saffron Gin Boudier 70cl

CHF 34.90
1
Mom Love Gin 70cl
An Lager14

Mom Love Gin 70cl

CHF 29.90
Hendrick's Neptunia Gin 70cl
An Lager5

Hendrick's Neptunia Gin 70cl

CHF 44.90
Hendrick's Lunar Gin 70cl
An Lager15

Hendrick's Lunar Gin 70cl

CHF 46.90
Tanqueray Malacca Gin 100cl
An Lager3

Tanqueray Malacca Gin 100cl

CHF 38.90
Panarea Island Gin 70cl
An Lager3

Panarea Island Gin 70cl

CHF 39.90
Seagram's Extra Dry Gin 70cl
An Lager5

Seagram's Extra Dry Gin 70cl

CHF 37.90
Ingwerer Gin 50cl
An Lager14

Ingwerer Gin 50cl

CHF 59.90
2
Aare Gin Pink 50cl
An Lager13

Aare Gin Pink 50cl

CHF 56.90
1
The Alpinist Dry Gin 70cl
An Lager8

The Alpinist Dry Gin 70cl

CHF 54.90
4
Basilisk Basel Dry Gin 50cl
An Lager2

Basilisk Basel Dry Gin 50cl

CHF 54.90
4
The Duke Munich Dry Gin 70cl
An Lager2

The Duke Munich Dry Gin 70cl

CHF 42.90
1
ZH Züri Gin 50cl
An Lager1

ZH Züri Gin 50cl

CHF 49.90
4
Turicum Berry Blush Gin 50cl
An Lager4

Turicum Berry Blush Gin 50cl

CHF 41.90
Ukiyo Tokyo Dry Gin 70cl
An Lager12

Ukiyo Tokyo Dry Gin 70cl

CHF 45.90
Isle of RAASAY Gin 70cl
An Lager5

Isle of RAASAY Gin 70cl

CHF 54.90
Selvatiq Gin 50cl
An Lager100

Selvatiq Gin 50cl

CHF 42.90
KI NO BI Tasting-Set 3x20cl
An Lager7

KI NO BI Tasting-Set 3x20cl

CHF 62.90
Generous Purple Gin 70cl
An Lager6

Generous Purple Gin 70cl

CHF 45.90
Hayman's London Dry Gin 70cl
An Lager3

Hayman's London Dry Gin 70cl

CHF 33.90
Mayfair London Dry Gin 70cl
An Lager10

Mayfair London Dry Gin 70cl

CHF 33.90
Hendrick's Orbium Gin 70cl
An Lager10

Hendrick's Orbium Gin 70cl

CHF 52.90
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Dry Gin oder London Dry Gin?

Mit dem Begriff Dry Gin können grundsätzlich alle Gins bezeichnet werden, die nicht süsslich schmecken und weder als Sloe Gin, Old Tom Gin oder Genever klassifiziert werden. Die trockenen Anflüge stammen vom Wacholder, der üblicherweise sehr dominant im Aroma ist. Besondere Erwähnung verdient hierbei der London Dry Gin, der die wohl älteste und klassischste Form des modernen Gins darstellt. Um eine Herkunftsangabe handelt es sich hierbei jedoch nicht. Der Name rührt daher, da viele Gins im 18. Jahrhundert in London entstanden. Die Rezepte sind zum Teil noch erhalten und werden weiterhin gebraucht bzw. von modernen Mikrobrennereien wiederbelebt.

Herstellung

Bei der Herstellung des London Dry Gins müssen strenge Normen eingehalten werden. Die Aromatisierung erfolgt durch die einmalige Zugabe aller Botanicals: Nach der Mazeration im Alkohol folgt eine gemeinsame Destillation. Abgesehen vom landwirtschaftlichen Ethylalkohol und den natürlichen Botanicals dürfen keine weiteren aromatisierenden, süssenden oder färbenden Stoffe zugesetzt werden. Die Wacholdernote muss ausserdem dominant sein, das Geschmacksprofil ist klassisch, trocken und würzig. Beim Dry Gin sieht das schon wieder etwas anders aus: Dieser kann auch innovative und ungewöhnliche Aromen enthalten (dann meist als New Western Dry Gin bezeichnet) und nachträglich mit Aromen und anderen Zusatzstoffen angereichert werden.

Charakteristika

Ein typischer London Dry Gin zeichnet sich durch seine Botanicals aus. Die Kräutermischung besteht neben Wacholder aus einheimischen wie exotischen Gewürzen, wobei die Zusammensetzung variieren kann. Häufig anzutreffen sind Engelwurz, Koriander, Orangen- und Zitronenschale, Zimtkassie und Süssholzwurzel. Meist werden die Rezepturen, oder zumindest bestimmte Botanicals, geheim gehalten. Letztendlich schmeckt kein London Dry Gin wie der andere.

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