Glenfiddich VAT No. 3 15 Years Single Malt Whisky 70cl

William Grant begann 1886 gemeinsam mit seiner Familie mit dem Bau der Glenfiddich Distillery in Dufftown. Bereits im folgenden Jahr floss am Weihnachtstag erstmals Whisky aus den Brennblasen. Aus der kleinen Familienbrennerei entwickelte sich im Laufe der Jahrzehnte eine der international bekanntesten Single-Malt-Marken Schottlands.

Der Glenfiddich VAT 03 gehört zur Perpetual Collection, einer ursprünglich für den internationalen Travel Retail entwickelten Reihe. Ihr besonderes Merkmal ist das Solera-Prinzip: Der für die Vermählung verwendete Vat wird nie vollständig geleert. Ein Teil des bereits vermählten Whiskys verbleibt darin und verbindet sich mit der jeweils nächsten Charge.

Für VAT 03 reift der Single Malt mindestens 15 Jahre in verschiedenen Fassarten. Dabei kommen amerikanische Eichenfässer, neue amerikanische Eiche und europäische Sherryfässer zum Einsatz. Anschliessend werden die unterschiedlichen Komponenten im Solera Vat zusammengeführt. Mit 50,2 % vol. besitzt VAT 03 zudem eine deutlich höhere Abfüllstärke als viele klassische Glenfiddich-Abfüllungen und wird nicht kühlfiltriert.

In der Nase verbinden sich Heidehonig und Vanillefondant mit dunklen Früchten. Am Gaumen treten Sherry-Eiche und Marzipan hervor, begleitet von Zimt und Ingwer. Der Abgang bleibt reichhaltig mit anhaltenden süsslichen und würzigen Akzenten.