Jameson Caskmates Stout Edition 70cl

In der Jameson Brennerei im südirländischen Midleton treffen sich tagtäglich die „Meister“ der Whiskyproduktion: Dazu zählen Küfermeister Buckley, Brennmeister Nation, Whiskymeister Quinn (der für die wissenschaftlich erprobten Herstellungsmethoden zuständig ist), Reifungsmeister O‘Gorman und Blending-Meister Leighton. Jameson Whiskys zeichnen sich durch ihren milden Geschmack aus und sind im Gegensatz zu schottischen Whiskys nicht rauchig: Das liegt daran, dass die Trocknung der gemälzten Gerste in geschlossenen Darren stattfindet. Dabei war Gründer John Jameson ein gebürtiger Schotte, der seinen Job als leitender Gerichtsbeamter aufgab und im mittleren Alter nach Irland übersegelte. Ende der 90er Jahren hatte Jameson einen Anteil von 75% am weltweiten Absatz von Irish Whiskey. Die ursprüngliche Destillerie in Dublins berühmter Bow Street war von 1780 bis 1971 in Betrieb und besteht heute als Informationszentrum und Schaubrennerei fort.
Seine Entstehung verdankt Jameson Caskmates nicht nur den hauseigenen Experten, sondern auch dem Braumeister der benachbarten Franciscan Well Brewery. Denen lieh Jameson eines Tages Fässer und nachdem das Craft Stout (= ein obergäriges, schwarzes Bier mit malzigem Charakter) seine Lagerungszeit durchlaufen hatte, wurden die Fässer zu Jameson zurückgebracht. Kurzerhand entschied man sich anschliessend bei Jameson, die Fässer für die Phase der Endreifung ihres Whiskeys zu verwenden und so entstand die Jameson Caskmates Edition. Durch die Lagerung in den Stout-Fässern erhält der milde Irish Whiskey aussergewöhnliche Kakao- und Hopfennoten.