Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Whisky 70cl

Der Whisky stammt aus dem fernen Taiwan, ist erst seit einigen Jahren erhältlich und hierzulande längst nicht so bekannt. Wer neugierig ist, ob die Taiwanesen etwas vom Brennen verstehen, darf zwischen vielen verschiedenen Einzelfassabfüllungen aus der Solist-Reihe auswählen. Hier gibt es eine Cask Strengh-Abfüllung aus dem Bourbonfass, die mit Noten von Kokonuss, Vanille und Eichenholz aufwartet. Zwar sind Bourbonfässer gewiss nichts Besonderes mehr in der Whisky-Szene - allerdings ist diese Edition eine Abwechslung zu den vielen Weinfass-gereiften Whiskys von Kavalan.
Im Jahr 2005 schlug die Geburtsstunde der Marke, als das allererste Destillat durch die Apparate der brandneuen Destillerie floss. Drei Jahre später konnte der erste Kavalan Whisky der Welt vorgestellt werden. Daraufhin folgten zahlreiche weitere Veröffentlichungen sowie Ehrungen und Prämierungen. Dank des subtropischen Klimas reift der Whisky in den fünfstöckigen Lagerhäusern schneller als im kühlen Europa - bei mindestens 24°C und höchstens 40°C. Ansonsten ist der Herstellungsprozess der Kavalan Whiskys fast identisch mit dem der schottischen Single Malts.