Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut 75cl

Seit 1968 gehört die Cuvée Rosé zum Sortiment des Champagnerhauses Laurent Perrier. Die Pinot Noir-Trauben für diesen Blend stammen von insgesamt zehn Weinbaulagen im Süden und Norden der Region Montagne de Reims. Nachdem die Trauben sortiert und entstielt wurden, durchlaufen sie einen 48- bis 72-stündigen Mazerationsprozess in Stahltanks, bei dem sie ihre Farbe und ihr Aroma an den ursprünglich transparenten Saft abgeben. Gleichzeitig setzt die Fermentation ein. Nach der erfolgten Vinifizierung gärt die Flüssigkeit ein zweites Mal in der Flasche und lagert mindestens fünf Jahre lang auf der Hefe. Die abschliessenden Produktionsschritte umfassen das Entfernen der Hefe und die Dosage. Dieser Rosé-Champagner weist einen Restzuckergehalt zwischen 0 und 12 g/L auf und klassifiziert sich deshalb als Brut. Die Farbe wechselt zwischen himbeerrot und lachsrosa. Das frische, fruchtige Bukett und der Geschmack erinnern an einen Obstkorb voll frisch gepflückter Beeren.