Taittinger Brut Prestige Rosé AC 75cl

Seit 1931 ist die Marke Taittinger in Familienhand verblieben. Heute wird das im französischen Reims beheimatete Unternehmen von Pierre-Emmanuel Taittinger und seiner Tochter Vitalie Taittinger geführt, die seit 2020 als Präsidentin dem Haus vorsteht. Der hoch angesehene Champagnerproduzent verfügt über 288 Hektar Landfläche und über 34 Grand Cru-Lagen in der Region. Da die eigenen Weingärten nur rund 45% des eigenen Bedarfs decken, wird das restliche Traubengut von verbündeten Winzern aufgekauft. Beim Champagner Taittinger Prestige Rosé wird die sogenannte Additionsmethode angewandt, das heisst, 80% der Cuvée wird als Weisswein vinifiziert und 20% als Rotwein, welcher dem Weissen zugefügt wird. Dieses Verfahren ist klassisch für die Champagne und gibt dem Prestige Rosé, der mindestens 3 Jahre auf der Hefe reift, seine leuchtend rosa Farbe. Im Glas ein lebendiges Rosa das fast in die Farbe Pink überläuft, sowie eine feine und lang anhaltende Perlage. In der Nase frische Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit feiner Würze. Am Gaumen ist der Champagner gut ausbalanciert mit fruchtigen Noten. Als Aperitif, gut gekühlt oder auch wunderbar zu Desserts mit roten Beeren oder Waldbeeren und zu Ziegenfrischkäse.