Tullamore DEW 14 Years 70cl

Der Tullamore DEW hat nichts mit Tau (englisch = dew) zu tun, sondern mit Daniel E. Williams, dem Gründer der Destillerie im Herzen der grünen, irischen Landschaft. Der Whiskey (Achtung! Irischer Whisky wird mit eingeschobenem 'e' geschrieben) wurde 1829 erstmals produziert. 1959 fand die Erfolgsgeschichte allerdings ein jähes Ende. 60 Jahre lang war es still um den Tullamore DEW, doch dann erweckte der schottische Konzern William Grant & Sons den in Vergessenheit geratenen Betrieb zu neuem Leben. Im Gegensatz zum Original, welches alle drei Typen von Irish Whiskey in einem Blend vereint, ist der Tullamore DEW 14 Years ein klassischer Single Malt – mit dem feinen Unterschied, dass er nicht wie seine schottischen Kollegen zweimal, sondern dreimal destilliert wurde. Schliesslich lagerte er in dreierlei Arten von Reifemedien, bevor er sein "Four Cask Finish" erhielt. Die Fässer, deren Aromen die Spirituose während der letzten Monate aufnahm, waren zuvor jeweils mit amerikanischem Bourbon, spanischem Sherry, portugiesischem Portwein und Madeira-Wein befüllt. Durch den besonderen Herstellungsprozess erhält die Spirituose die kennzeichnende Milde und die interessante Vielschichtigkeit, die sich in der Nase, auf der Zunge und am Gaumen mit fruchtigen, cremig-süssen sowie holzigen Noten niederschlägt.