Asbach Spezialbrand vieilli 15 ans 70 cl

Jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale, l'eau-de-vie de vin était également appelée Cognac en Allemagne. Après cette date, seuls les produits français pouvaient porter cette appellation et il fallait chercher un nouveau nom dans les pays germanophones. Hugo Asbach a alors appelé l'eau-de-vie allemande "Weinbrand", nom qui a été inscrit dans le code allemand en 1923. Asbach distillait alors déjà depuis 1892 sa propre eau-de-vie, qui s'appelait alors encore cognac de Rüdesheim. Asbach a acquis son expérience de la distillation lors de plusieurs visites en France - les connaissances nouvellement acquises ont été appliquées dans sa petite distillerie au bord du Rhin pour la fabrication de son eau-de-vie de vin et, plus tard, pour le fourrage de ses pralines avec son eau-de-vie. Son eau-de-vie de vin Asbach fut bientôt connue en dehors de l'Allemagne et l'entreprise fut reprise par ses fils après sa mort. Les eaux-de-vie de vin Asbach sont distillées deux fois dans des alambics en cuivre à partir des meilleurs vins, selon un procédé de distillation secret, avant que le cœur du distillat ne soit transporté dans la Forêt-Noire pour y être mûri. Là, l'eau-de-vie spéciale Asbach est stockée pendant au moins quinze ans dans des fûts de chêne du Limousin.