Glendalough 13 Years Single Malt Whisky 70cl

Le petit village de Glendalough combine à peu près tout ce que l'Irlande a à offrir: des prairies verdoyantes, qui alternent avec des forêts; des vallées fertiles qui se transforment en collines doucement vallonnées et stériles; des lacs bleu profond miroitants qui complètent le jeu de couleurs. La distillerie de Glendalough, située près de la côte est de l'Irlande, vient de cinq amis et de leur idée commune de faire revivre l'héritage irlandais de la distillation. De nos jours, ils vendent de l’eau-de-vie d'orge, du gin et du whisky, et semblent avoir un penchant pour les nombres impairs. Car à côté du Glendalough de 7 ans d’âge, ce whisky de 13 ans d’âge présente une pointe d'épices, des notes de vanille crémeuse et de malt. Le whisky de malt a mûri dans des fûts de bourbon et a bénéficié, entre autres, du climat maritime. Il a finalement été réduit à un pourcentage d’alcool de 46%, grâce à l'ajout d'eau douce provenant de la source de Wicklow. L'homme mystérieux présent sur l'étiquette tenant un merle est St. Kevin of Glendalough. Le saint patron a vécu sept ans dans la solitude, sur les rives du lac et dans une grotte dans la forêt. Il est mort en 618 à l'âge biblique de 120 ans. La ville de Glendalough a continué à se développer en une ville monastique animée; les ruines des sept églises peuvent encore être visitées aujourd'hui.