Glendalough Double Barrel Single Grain Whiskey 70cl

Glendalough, la première distillerie artisanale d'Irlande pour les Single Malts et les whiskys de grain uniques, présente cette édition Double Barrel. Le malt d'orge et la purée de maïs sont distillés dans les alambics Coffey qui, comme l'explique l'équipe, sont une autre invention révolutionnaire d'Irlande. Mais le Glendalough Double Barrel n'est pas seulement caractérisé par son produit de base non conventionnel et sa méthode de distillation. En effet, durant les trois premières années et demie, le liquide repose dans des fûts de bourbon. Après cela, le whisky passe six mois dans des fûts de sherry Oloroso, où il entre en contact avec des arômes fruités et de noisette. Grâce à la surface poreuse des fûts, les notes fraîches et maritimes de l'air l'Irlande se faufilent avec le temps. À propos, la marque Glendalough est dédiée à Saint-Kevin d'Irlande, qui a vécu sept ans dans la campagne autour du village homonyme et y a fondé une abbaye. Cela explique aussi pourquoi un homme mystérieux, habillé d’une longue robe, décore l'étiquette de la bouteille.