KAA DOS Tequila Reposado 70cl

KAA DOS est né d'une amitié de longue date, de nombreux voyages au Mexique et d'une passion commune pour la tequila. Les musiciens Bill et Tom Kaulitz, ainsi que Georg Listing, souhaitaient mener à bien un projet en dehors du domaine musical en collaboration avec des partenaires expérimentés. Ils ont ainsi mis plusieurs années à développer une tequila alliant les plus hautes exigences de qualité à une fabrication traditionnelle. En collaboration avec Iliana Partida, maître distillatrice maintes fois récompensée, ils ont finalement créé une tequila haut de gamme issue d’une production entièrement biologique.

La tequila KAA DOS Reposado se distingue des tequilas Reposado classiques par son vieillissement en fût inhabituel. Au lieu des anciens fûts de bourbon souvent utilisés, les fondateurs, en collaboration avec Iliana Partida, ont délibérément opté, après de nombreuses dégustations, pour d’anciens fûts de rhum. Celles-ci confèrent à la tequila une douceur supplémentaire et un caractère unique. Élaborée à partir d’agave bleu Weber 100 % issu de l’agriculture biologique provenant des Highlands de Jalisco, les agaves mûrissent pendant au moins huit ans avant d’être récoltés à la main. Après une cuisson lente, une fermentation d’environ 80 heures et une distillation dans de petits alambics en cuivre, vient le vieillissement dans d’anciens fûts de rhum. Il en résulte des arômes doux et complexes, aux nuances fruitées et subtilement sucrées.
La production est supervisée par Iliana Partida, maître distillatrice de quatrième génération qui perpétue la tradition familiale. Le Reposado est mis en bouteille dans la bouteille caractéristique de la marque KAA DOS, dont la forme s'inspire d'un agave.