Planteray Barbados Extra Old "PXXO" PX Sherry Cask Finish Rum 70cl

L'entreprise française "Cognac Ferrand" est en fait spécialisée dans le cognac. Comme elle fournissait régulièrement d'anciens fûts de cognac à des distilleries des Caraïbes, les premiers contacts ont été noués. Lorsque le propriétaire, Alexandre Gabriel, a été invité à une dégustation de rhum lors d'une visite aux Caraïbes, il a été tellement enthousiasmé par ce spiritueux qu'il a décidé sans hésiter de lancer la série Planteray sur le marché. La production industrielle n'est pas utilisée pour la fabrication du rhum Planteray : La distillation a lieu directement dans la région de culture de la canne à sucre.

Le PXXO a été produit à l'occasion du 20e anniversaire de Planteray. Il réunit un assemblage des plus anciens distillats de rhum de Planteray, distillés dans les Twin Cloumns et le Pot Still 'Old Gregg's'. Les distillats ont passé leur temps de stockage dans différents fûts - des fûts de chêne blanc neufs, d'anciens fûts de bourbon et bien sûr des fûts de cognac de Cognac Ferrand. Le blend a finalement reçu la finition finale dans des fûts de xérès Pedro Ximenez d'Andalousie, ce qui lui a permis d'acquérir des arômes de fruits noirs et de vanille.