Planteray Barbados XO Extra Old 20th Anniversary Rum 70cl

L'entreprise française "Cognac Ferrand" est en fait spécialisée dans le cognac. Comme elle fournissait régulièrement d'anciens fûts de cognac à des distilleries des Caraïbes, les premiers contacts ont été noués. Lorsque le propriétaire, Alexandre Gabriel, a été invité à une dégustation de rhum lors d'une visite aux Caraïbes, il a été tellement enthousiasmé par ce spiritueux qu'il a décidé sans hésiter de lancer la série Planteray sur le marché. La production industrielle n'est pas utilisée pour la fabrication du rhum Planteray : La distillation a lieu directement dans la région de culture de la canne à sucre. L'une des mises en bouteille spéciales de la série Planteray est cette édition anniversaire, qui ne rend pas hommage à Planteray lui-même, mais à son maître distillateur Alexandre Gabriel et à son 20e anniversaire chez Planteray. Il a une passion particulière pour les anciennes méthodes de distillation et d'assemblage, de sorte que les meilleurs distillats XO de la Barbade ont été utilisés pour cette variante. Comme pour de nombreux rhums de cette catégorie, le stockage est la clé du mystère. Les distillats sont stockés pendant environ huit ans sous un climat tropical dans de nouveaux fûts de chêne blanc ainsi que dans d'anciens fûts de bourbon. Une deuxième période de stockage suit dans les caves du Château de Bonbonnet, dans les Charentes françaises, dans d'anciens fûts de cognac. En fait, une telle technique de stockage est utilisée depuis une centaine d'années.