Porto Quinta do Infantado Vintage 2013 75cl

Depuis des centaines d'années, la vigne orne les flancs montagneux de la rivière portugaise Douro. La "Quinta do Infantado" est située près de Pinhão sur la rive nord de la rivière. Les raisins sont cultivés sur une superficie de 43 hectares, spécialement pour les vins de Porto produits et embouteillés, avec une moyenne de 115 000 bouteilles qui quittent la cave chaque année. Les cépages autorisés pour le Porto sont nombreux. Ce qui rend le vin doux, c'est le processus d'enrichissement: le moût de raisin en fermentation est agrémenté d'un distillat à fort pourcentage, ce qui met fin à la fermentation de façon abrupte. Le sucre résiduel restant détermine la douceur du vin. Le vin mûrit à Quinta do Infantado pendant au moins deux ans dans de grandes cuves en bois.