Le pharmacien Emile Giffard a présenté, au milieu des années 1880, des recherches sur les différents effets de la menthe sur le corps humain. Puis, il lui est venu l'idée de faire une liqueur, le « menthe-pastille », qui a rencontré une forte demande, obligeant M. Giffard à transformer sa pharmacie en distillerie. Quatre générations plus tard, la société est restée 100% familiale. A cette liqueur menthe-pastille, d’autres boissons ont été ajoutés, une vingtaine en tout, comprenant des liqueurs, des crèmes de fruits, avec des saveurs étonnantes comme la grenade, le café, la noisette, le pamplemousse, la châtaigne, la mûre et la mandarine, notamment. L’entreprise fabrique également plus d’une soixantaine de sirops proposant également des goûts particuliers, à base de litchi, de concombre, de kiwi, de barbapapa et d’orange sanguine.
