Deanston

Le whisky Deanston est distillé dans une ancienne usine de laine de 1785 dans les Highlands écossais, non loin de la rivière Teith qui alimentait la grande roue. Aujourd'hui encore, la distillerie Deanston est la seule distillerie en Ecosse, qui tire son énergie exclusivement de la rivière. Elle a été fondée en 1966 et est maintenant détenue par le groupe Distell Limited. Etre proche de l'eau et bénéficier d’un climat frais et humide constituent les meilleures conditions pour une distillerie de whisky. L'eau extrêmement douce de la Teith est appropriée pour la mise en place de moût et pour l'ajustement de la teneur en alcool des whiskies Deanston. Pour la production du whisky Deanston, il y a une double distillation dans les quatre alambics en cuivre, selon de vieilles méthodes traditionnelles. Le premier single malt Deanston a été mis sur le marché en 1974, où seulement 15% du distillat de whisky produit est utilisé, le reste est réservé pour le whisky mélangé. L’assortiment Deanston de base inclut le Virgin Oaks et le 12 ans d'âge qui sont stockés dans des fûts de chêne. De plus, on pourra trouver une édition limitée. Les whiskies single malt Deanston sont refroidis par filtration après leur achèvement, puis mis en bouteille sans addition de colorants.
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