Deanston 12 Years 70cl

« Simple, fait à la main, naturel », sans aucun autre additif que le travail acharné et le dévouement - c'est ainsi que les créateurs de ce whisky écossais single malt des Highlands vantent le Deanston 15 years. Un petit bâtiment de distillerie avec un moulin à eau orne chaque bouteille - le logo représente l'entreprise sur les rives de la rivière Teith, située dans un petit village paisible à la limite sud des Highlands écossais. En fait, la distillerie Deanston est issue d'une usine de coton exploitée avec succès depuis 1785. Lorsque celle-ci ferma définitivement ses portes en 1965, la distillerie de whisky actuelle ouvrit ses portes seulement deux ans plus tard, car les bâtiments et les lieux se prêtaient parfaitement à la production et à la maturation des spiritueux à fort taux d'alcool. En conséquence, l'eau utilisée dans le processus de production provient directement de la rivière Teith. Après une double distillation du moût fermenté, le liquide est versé dans des fûts américains Hogshead et stocké dans un hangar frais qui servait à l'époque d'atelier de tissage. Douze ans plus tard, le Deanston 12 Years a atteint le degré de maturité souhaité et est mis en bouteille à un taux d'alcool de 46,3% - sans avoir été filtré à froid au préalable.