Deanston 10 Years Bordeaux Finish Single Malt Whisky 70cl

"Einfach, handgefertigt, natürlich", mit keinerlei Zusätzen ausser harter Arbeit und Engagement – so preisen die Macher dieses Highland Single Malt Scotch Whiskys den Deanston 18 years an. Ein kleines Destillerie-Gebäude mit Wassermühle ziert eine jede Flasche – das Logo zeigt den Betrieb am Ufer des Flusses Teith, der sich in einem beschaulichen Örtchen am südlichen Rand der schottischen Highlands befindet. Tatsächlich entsprang die Deanston Destillerie aus einer 1785 eröffneten und sehr erfolgreich betriebenen Baumwollfabrik, die über die Jahrzehnte immer grösser wurde. Anfang des 20. Jahrhunderts sank allerdings die Nachfrage nach dem Rohstoff und 1.000 Arbeiter und Arbeiterinnen (2/3 der gesamten Belegschaft) wurden entlassen. Als die Fabrik 1965 endgültig schloss, bedeutete das jedoch nicht das Aus für die kleine Ortschaft Deanston: Nur zwei Jahre später eröffnete die heutige Whiskybrennerei, denn die Gebäude und die Lokalität eigneten sich hervorragend für die Herstellung und Reifung der hochprozentigen Spirituosen. Konsequenterweise stammt das im Produktionsprozess verwendete Wasser direkt von dem Fluss Teith. Nach der zweifachen Destillation wird der Whisky zunächst in Eichenfässern gereift, bevor er ein Finish in Bordeaux-Weinfässern erhält. Diese zusätzliche Reifung verleiht dem Whisky eine fruchtbetonte und leicht würzige Ausprägung, die den klassischen Highland-Stil ergänzt. Abgefüllt wird der Deanston 10 Years Bordeaux Finish mit einem Alkoholgehalt von 46,3 % Vol.. Auf eine Kaltfiltration wird verzichtet.