Edradour 10 Years The Distillery Edition 2025 Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Edradour est située un peu à l'écart de la ville de Pitlochry, nichée dans une vallée fluviale des Highlands entourée de collines et de chaînes de montagnes. Les bâtiments de la distillerie font partie d’une exploitation agricole – ce sont d’ailleurs des agriculteurs qui, en 1825, se sont associés pour se lancer dans la production de whisky. Edradour se targue d’être la plus petite distillerie d’Écosse, dotée des plus petits alambics en cuivre (au nombre de deux) et affichant le deuxième plus petit volume de production. Les 90 000 litres distillés chaque année sont produits par les grandes distilleries en environ une semaine. À Edradour, tout est non seulement un peu plus à taille humaine, plus familial et plus lent, mais aussi plus traditionnel. Les ordinateurs et la technologie moderne y jouent un rôle secondaire ; en revanche, de nombreuses tâches sont encore effectuées à la main, comme c’était l’usage il y a plus de 150 ans.
L’Edradour 10 Years The Distillery Edition 2025 incarne le style caractéristique de la distillerie et met en valeur les atouts d’une production lente et traditionnelle. Après dix ans de vieillissement, ce single malt développe un équilibre parfait entre des arômes fruités, maltés et épicés. La Distillery Edition 2025 fait partie des éditions limitées de la maison et incarne le caractère unique d’Edradour. Les alambics relativement petits et la distillation lente confèrent au whisky son caractère onctueux et corsé. Il en résulte un single malt des Highlands doté d’une grande profondeur et d’un style classique.