© Photographie par Silverbogen AG
Elijah Craig Small Batch Bourbon Whiskey 70cl
Un whisky bourbon avec des nuances gustatives de chêne, de fumée, d'épices et de noix de muscade, il est le composant idéal pour les cocktails classiques, tels que Old Fashioned, Kentucky Buck, Mint Julep et Boulevardier.
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Ajustement parfait
Elijah Craig Small Batch Bourbon Whiskey 70cl
Description
Comme tous les bourbons, l’Elijah Craig Whiskey subit un processus de production en six étapes. Les variables telles que la composition de la purée, la durée de fermentation et de distillation, la souche de levure utilisée, le type de distillat et les fût utilisés confèrent au whisky son caractère unique. L’Elijah Craig Bourbon est basé sur un Sour Mash Bill plus traditionnel: une purée de maïs, de seigle, de malt d'orge et de blé, qui est également complétée par une partie du distillat obtenu la veille. La souche de levure de la famille est restée inchangée depuis 1935. Le "new make spirit" mûrit dans des fûts de chêne vierge provenant d'une tonnellerie familiale, qui ont été flambés pendant environ 40 secondes. Après huit à douze ans, jusqu'à 200 fûts de l'entrepôt sont assemblés pour former l’Elijah Craig Small Batch Bourbon, qui comporte les notes typiques d'épices, de vanille, de fruits sucrés, de menthe et de fumée. C'est aussi le "Signature Blend" de la maison. La légende raconte qu'Elijah Craig, pasteur baptiste et inventeur, a fabriqué le premier whisky bourbon dans le Kentucky. Cependant, on ignore encore si c’est vrai. Néanmoins, la distillerie Heaven Hill a décidé de donner à son whisky le nom de l'ancêtre présumé du bourbon.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 702681 |
| Alcool | 47% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Etats-Unis |
| Région | Bardstown, Kentucky |
| Embouteilleur | Elijah Craig Distellery CO., Barstown, Nelson County, KY 40004 |
| Marque | Elijah Craig |
| Type | Whisky Bourbon |
| L'âge | 8-12 ans |
| L'usage | on the rocks ou pour une variété de boissons et de cocktails (par ex., Old Fashioned, Boulevardier, Manhattan, Mint Julep, Gold Rush, Kentucky Buck, ...) |
| Dégustation | Nez: avec des gousses de vanille, des fruits sucrés et de la menthe fraîche. Bouche: notes épicées et boisées avec des accents fumés et de noisette. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | fabriqué à partir de 78% de maïs, 12% de malt d'orge et 10% de seigle |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
| L'emballage | nach acht bis 12 Jahren Lagerung in neuer, ausgeflammter Eiche aus bis zu 200 Fässern geblendet |
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Solider Bourbon
In der Nase: Sehr, sehr zurückhaltend, um nicht zu sagen verschlossen. Beinahe scheu könnte man Das Anfangsaroma beschreiben. Nach paar Minuten im Glas tut sich endlich was: Etwas Karamell, dazu gesellt sich sofort Eichenwürze, sowie im Hintergrund leicht florale Noten und Vanille. Insgesamt kommt der Whiskey recht würzig und auch etwas ruppig rüber. Nach weiteren Minuten ist eine etwas kühlende Note zu vernehmen welche ein bisschen an Minze erinnert. Im Gaumen: Auch da würzig, leichte Karamellsüsse, Lakritze, vielleicht entfernt etwas Waldhonig, sowie ein leichtes Prickeln auf der Zunge. Der Abgang steht ebenfalls im Zeichen der Eichenwürze, trockener werdend und eher kurz. Alles in allem ein solider, ordentlich gemachter Whiskey, ich hätte allerdings vom selbsternannten "Father of Bourbon" etwas mehr erwartet. Insgesamt nicht gerade der ausgewogenste Bourbon, vorallem die Süsse verliert das Rennen gegen die immerpräsente Eiche deutlich. Wer also einen ausgeprägten würzigen Bourbon sucht, hier könnte er Ihn finden. Anfänger würde ich eher den Woodford Reserve Distillers Select, Buffalo Trace, Maker's Mark 46 oder mein Liebling der Eagle Rare 10y empfehlen, alle viel runder, gefälliger, komplexer und ausgewogener als der Elijah Craig. Wer einen ebenfalls würzigen Bourbon welcher mehr Balance und Komplexität ausprobieren möchte, dem sei den Bulleit 10 Jahre ans Herz gelegt. Gut vorstellen könnte ich mir diesen Elijah Craig Small Batch "on the rocks", sowie in diversen Cocktails, wo ein charaktervoller, würziger Bourbon von Vorteil ist. Oder man ist eben ein Fan von einer ausgeprägten Eichenwürze, dann passt er auch sehr gut pur.
Andy le 05.05.2026
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