Woodford Reserve Distiller's Select Bourbon Whiskey 100cl

La Woodford Reserve Distillery est non seulement la plus petite et la plus ancienne distillerie en activité dans le Kentucky, mais aussi la plus lente. Le "Woodford Reserve Whiskey" est produit selon un procédé traditionnel et avec beaucoup de soin, à partir de maïs, de seigle, de malt d'orge, ainsi que d'eau de source. Après une fermentation de la levure de cinq à sept jours selon le procédé Sour-Mash, une triple distillation s’ensuit dans des alambics Pot-Stills en cuivre. Le whisky est ensuite stocké pendant un nombre indéterminé d'années dans des fûts fabriqués dans la tonnellerie interne. Le maître-distillateur Chris Morris décide à lui seul de la durée de la maturation en fût et du moment exact de la mise en bouteille. Cependant, le produit final n'est pas un Pot-Still-Bourbon pur (ce qui est de toute façon assez inhabituel), mais une sorte d’assemblage: une partie du whisky provient des alambics à colonne de la distillerie Brown-Forman.