Matte Herbal Bio Gin 50cl

La raison pour laquelle les propriétaires de la distillerie Matte ont trouvé ce nom n'est pas un secret, puisque l'entreprise se trouve au milieu de la Matte bernoise. C'est sous cette appellation que l'on connaît le quartier allongé de la vieille ville, situé sur une presqu'île délimitée par l'Aar. De nos jours, c'est ici que se concentrent les maisons d'artistes, les galeries, les théâtres, les restaurants et les bars de Berne. La distillerie et le bar Matte se trouvent à proximité immédiate des rives du fleuve et de la plate-forme de la cathédrale, sur la place historique du moulin, dans ce que l'on appelle le quartier noir. Toutes sortes de gins et d'autres spiritueux y sont produits de manière artisanale. Parmi eux se trouve un gin bio qui a reçu le bourgeon de l'organisation suisse Bio Suisse. Le gin Herbal Bio est fabriqué à partir de genièvre, de jus de pomme bernois, de coriandre, de romarin, de zeste d'orange, de zeste de citron, de cardamome, de menthe poivrée et de poivre - et ce, selon les mêmes directives artisanales que les autres gins. La différence subtile réside dans l'origine des céréales (pour le distillat de base) et l'origine des botaniques, qui sont tous issus de l'agriculture biologique. Ceux qui attachent de l'importance aux ingrédients durables accepteront certainement volontiers la petite majoration de prix.