Old St. Croix XO Ambre d'Or Reserve 70cl

Les origines de l'entreprise danoise Old St. Croix remontent au pharmacien Albert Heinrich Riise, qui a travaillé pour la marine danoise entre 1838 et 1878 et qui, durant cette période, a coupé un rhum spécial pour les marins. La distillerie A. H. Riise, fondée à l'origine comme pharmacie, se trouve sur l'île de Saint-Thomas dans les Caraïbes. Le grand intérêt de Riise pour la botanique l'a aidé à distiller son rhum A.H. Riise à partir de plantes et d'herbes exotiques, dont certaines provenaient de l'île voisine 'St. Croix, quant à elle, est devenue célèbre pour sa nature époustouflante un peu plus tôt, avant qu'Albert ne parte pour les Caraïbes, au 18e siècle. Quelque 200 distilleries de rhum s'y sont installées et St. Croix est automatiquement devenue synonyme de rhum de qualité supérieure. C'est sous le nom de 'Old St. Croix' qu'Albert a commercialisé les premières mises en bouteille de rhum il y a environ 150 ans, raison pour laquelle l'entreprise 'A.H. Riise' a finalement été rebaptisée 'Old St. Croix'.

Le X.O. Ambre d'Or doit son nom à sa couleur dorée, obtenue grâce à son vieillissement en fûts de chêne français. Pendant sa période de stockage, il prend avec le temps les nuances complexes des fûts, ce qui permet à ses notes douces de se développer avec un jeu aromatique complexe.