Prichard's Double Barreled Bourbon Whiskey 75cl

La famille Prichard produit du whisky depuis cinq générations, mais les quatre premières l'ont fait illégalement et ne disposaient pas de leur propre distillerie. C'est Phil Prichard, de la cinquième génération, qui a ouvert sa propre distillerie légale à Kelso, dans l’état du Tennessee, en 1997. Il s'agissait de la première réouverture légale d'une distillerie au Tennessee en près de 50 ans. Depuis le début, Phil Prichard s'est appuyé sur des standards de la plus haute qualité, tant concernant les procédés de fabrication que les ingrédients, s’établissant ainsi rapidement sur le marché hautement concurrentiel du whisky. Le Prichard's Double Barreled Bourbon Whiskey est une particularité de la gamme de la distillerie Prichard, car c'est probablement le seul whisky au monde qui est réduit à environ 48% après une première maturation en fût de chêne, puis rempli à nouveau dans un fût de chêne. Ce procédé permet au whisky d'absorber davantage de substances aromatiques et celles-ci s'harmonisent mieux. Une proportion relativement élevée de seigle donne au Prichard's Double Barreled Bourbon Whiskey une épice supplémentaire, qui s'harmonise parfaitement avec les notes de vanille et de chêne provenant du fût. En bouche, le whisky semble très juteux et présente des notes claires de raisins secs et de miel. Les arômes de seigle dominent également. Un grand whisky - ou comme l'a décrit le pape du whisky Jim Murray: "a very different bourbon".