© Photographie par Silverbogen AG
Redbreast 27 Years Ruby Port Casks Single Pot Still Whiskey Batch 2 70cl
Les créateurs du whisky Redbreast de 27 ans d'âge n'ont pas manqué l'occasion d'indiquer clairement aux consommateurs que leur plus ancien Pot Still Whiskey a été partiellement vieilli en fûts de Porto Ruby. La couleur pourpre de la bouteille donne à elle seule un avant-goût des arômes fruités qui proviennent des fûts de vin doux du sud de l'Europe.
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Redbreast 27 Years Ruby Port Casks Single Pot Still Whiskey Batch 2 70cl
Description
Certes, le Redbreast 27 Years n'est pas une bonne affaire. Mais dans l'industrie du whisky, des indications d'âge aussi imposantes que "27 ans" valent leur pesant d'or. À cela s'ajoute le choix exclusif des fûts : Le whiskey a pu reposer tranquillement dans des ex-fûts de Bourbon, des ex-fûts de Sherry et des ex-fûts de Porto avant d'être embouteillé en fût. Le Pot Still Whiskey triplement distillé a été intégré à la gamme Redbreast en 2020 et est depuis lors la plus ancienne mise en bouteille standard de la marque, produite par Irish Distillers dans l'immense New Midleton Distillery. Le processus long et particulier de maturation fait à juste titre grimper le prix. Dave McCabe et Billy Leighton ont choisi des fûts de Bourbon de premier et de deuxième remplissage, des fûts de Sherry Oloroso ainsi que des fûts de Porto Ruby afin d'affiner l'eau-de-vie de céréales avec des arômes incomparables. Les fûts de Porto représentent dans ce cas une première pour Redbreast - les premiers fûts remplis de Porto Ruby Sandeman de la vallée portugaise du Douro ont été expédiés en Écosse dès 1995 ! Dans l'assemblage final, les composants de Porto et de Sherry représentent plus de 25% - ce qui est plus que suffisant pour enrichir le Redbreast 27 Years Single Pot Still Whiskey de riches arômes de fruits rouges et noirs, d'orange sanguine, de vanille, de noix et de chêne.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 799720 |
| Alcool | 53.5% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Irlande |
| Région | County Cork |
| Embouteilleur | Irish Distillers Limited, Simmonscourt Road, Dublin 4, Ballsbridge, Dublin, Irlande |
| Marque | Redbreast |
| Type | Irish Whiskey |
| L'âge | 27 ans |
| L'usage | pur (sur de la glace ou avec quelques gouttes d'eau) |
| Dégustation | le nez révèle des impressions de baies mûres, de fruits tropicaux, de bois de chêne grillé, de noix et de vanille douce. Le palais révèle des cerises noires, des prunes, des petits fruits, de la noix de muscade, de la cannelle, du paprika, de la vanille et un soupçon de menthe. Finale longue. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | vieilli en fûts de Bourbon, de Sherry et de Porto ; embouteillé en fûts de chêne |
| Ingrédients | La liste des ingrédients n'est pas requise selon l'article 16, paragraphe 4, du RÈGLEMENT (UE) n° 1169/2011. |
| L'emballage | in einer Holzbox |
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