Redbreast Lustau Edition Single Pot Still Irish Whiskey 70cl

Parmi les nombreux noms de marque sous lesquels on trouvait les whiskies de Jameson, Redbreast était l'un des plus connus. Il s'agissait d'un représentant des whiskies Single Pot Still irlandais originaux, stockés en fûts et mis en bouteille par la société Gilbeys. Malheureusement, à partir des années 70, Gilbeys a été confronté à des difficultés d'approvisionnement et a mis en bouteille le dernier Redbreast en 1985. Le Redbreast disparut ainsi du marché pendant quelques années, même si la marque fut directement transférée à Irish Distillers, aujourd'hui une filiale de Pernod Ricard. De nos jours, le whiskey avec le rouge-gorge sur la bouteille est l'un des derniers de son genre. L'édition Redbreast Lustau est née de la collaboration entre Bodegas Lustau et Midleton Distillery. Le moût d'orge maltée et non maltée a été distillé trois fois dans des alambics en cuivre. Le distillat a ensuite été stocké à la fois dans des fûts de bourbon américain et des fûts de sherry oloroso, ce qui a permis d'obtenir un Redbreast aux arômes de sherry.