Spey Trutinã Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky 70cl

La créativité n’était pas vraiment au goût du jour lorsque la distillerie, près de Kingussie dans la vallée de Spey, fut nommée "Speyside". L'appellation est également intéressante, car la localité appartient théoriquement encore aux Highlands. Mais il n'y a de toute façon pas de démarcation exacte entre les Highlands de l'est et la région du Speyside – finalement, les termes Highland Malt ou Speyside Malt sont une question d'interprétation. La distillerie est également jeune: le bâtiment, autrefois une petite ferme et un moulin à grains, a été abandonné en 1965 et a finalement été transformé en une distillerie de Single Malt de style boutique. A Noël 1990, le premier alcool s’écoulait dans les alambics. L'ancien moulin à eau fonctionne toujours et approvisionne les distillateurs en eau fraîche provenant de la rivière Tromie. Le whisky Single Malt Spey Trutinã est le pendant de la version tourbée Fumãre et est censé représenter le whisky dans sa forme la plus pure. Tous ceux qui maîtrisent la langue latine l'ont déjà deviné, car "trutina" signifie "naturel, honnête". L'absence d’indication d'âge et la couleur claire suggèrent que la maturation en fût de bourbon n'a pas duré trop longtemps. Le parfum du whisky propose des notes fruitées, florales et fraîches. Au goût, les bonbons parfumés, l'acidité acidulée, les fleurs de pommier et le chocolat blanc sont perceptibles.