Wolfburn Morven 70cl

La ville portuaire de Thurso, sur la côte nord de l'Écosse, est le lieu d'entrée des îles Orcades. Tous ceux qui y font du whisky ont la réputation d'être des «durs à cuire». Le logo de la marque Wolfburn - une bête ressemblant à un loup au poil dressé - donne aussi l'impression que la vie y est sauvage. Le Wolfburn Morven n'est que légèrement tourbé. Depuis 2017, le whisky vient compléter la gamme de la distillerie, nouvellement construite en 2011. Le spiritueux ne peut donc logiquement pas être très âgé. Comme il ne contient pas de colorants, il est donc un peu pâle. Au nez, on retrouve des arômes de pommes cuites au four, de caramel salé, de pignons de pin, de bruyère et de tourbe. En bouche, la tourbe est aussi facilement perceptible, mais reste en arrière-plan. La vanille, les pommes cuites au four, le bois calciné et les poires sont mis en évidence.