Arran The Bothy Quarter Cask Single Malt Whisky 70cl

Die Hebrideninsel Isle of Arran liegt in einer grossen Bucht zwischen Campbeltown und der Region Glasgow. Eine einzige Strasse führt rund um die Insel, die von Felslandschaften, Feldern und Mooren übersät ist. Ganz im Norden bei Lochranza befinden sich seit 1995 die Isle of Arran Distillers, die - wie so viele ihrer Konkurrenten auch - behaupten, das reinste Wasser in ganz Schottland zu haben. Abgesehen davon kommen lediglich Hefe und gemälzte Gerste (der Sorten Optic und Oxbridge) in die grossen kupfernen Gärbehältnisse, um später zweifach destilliert zu werden. 1998 durften die Bewohner von Arran ihren ersten „eigenen“, dreijährigen Single Malt verkosten – immerhin gab es seit 160 Jahren keine Destilliertätigkeit mehr auf der Insel!
Der Quarter Cask «The Bothy» Single Malt ist mittlerweile zu einem Klassiker der Marke aufgestiegen. Durch den besonderen Reifungsprozess hebt das Brennerei-Team das geballte Potential der amerikanischen Weisseichenfässer heraus. Zunächst lässt man den Whisky sieben Jahre lang in First-Fill-Bourbonfässern reifen. «First Fill» bedeutet, dass die verwendeten Fässer frisch aus den Brennereien in den USA kommen und deshalb besonders viele Aromen- und Farbstoffe abzugeben haben. Anschliessend füllt man den Whisky in kleinere Quarter Casks mit einem Füllvolumen von je 125 Litern um - auch hier wirkt das Holz besonders intensiv auf den Whisky ein und beschleunigt den Reifungsprozess. Dies liegt an der reduzierten Grösse und die dadurch erhöhte Kontaktfläche zwischen dem Holz und dem Whisky.