Grappa Alexander Bottega Club Alex 70cl

Schon zu Anfang des 20. Jahrhunderts machte sich die Familie Bottega im Weinhandel und in der Produktion von Grappa einen Namen. Rosina Bottega arbeitete in jungen Jahren in einer Destillerie in der Veneto-Region, in der sie ihren späteren Ehemann Aldo Bottega kennenlernte. Beide lernten hier das Brennen von Grappa von den besten Grappa-Master Distillers. In den 60iger Jahren starteten beide gemeinsam mit einem Partner ihr eigenes Unternehmen, indem sie die Destillerie Santor übernahmen. 1977 gründeten sie die Destillerie Bottega und machten so ihren Namen zu einer Marke. Nach dem frühen Tod Aldos führte Rosina die Brennerei mit ihrem Sohn Sandro fort und selbst heute - nach dem Tod Rosinas - befindet sich das Unternehmen in der dritten Generation in Familienhand. Vier Önologen sind heute darum bemüht, auf der Basis der kultivierten Reben Weine, Schaumweine, Grappas und Liköre von höchster Qualität zu erzeugen. Bei Bottega sind Qualität und Sorgfalt für die Rohstoffe die ersten und wichtigsten Schritte bei der Herstellung eines guten Grappas. Der Grappa Alex, hergestellt aus einer Mischung der bekanntesten Reben Nordostitaliens, wird in drei Destillationsphasen mit unterschiedlicher Temperatur produziert. Der Prozess findet in traditionellen Kupfer-Destillierkolben statt, die eine Vakuumdestillation für den besserer Schutz der Aromen mit Bain-Marie-Erwärmung ermöglichen. Vor der Abfüllung reift dieser raffinierte Grappa fast 6 Monate in Stahltanks, was sich positiv auf sein aromatisches Profil und seine Weichheit auswirkt.