Old St. Croix Rum Cream Liqueur 70cl

Die Ursprünge des dänischen Unternehmens Old St. Croix gehen auf den Pharmazeuten Albert Heinrich Riise zurück, der zwischen 1838-1878 für die dänische Marine tätig war und während dieser Zeit einen besonderen Rum für die Matrosen verschnitt. Die Destillerie A. H. Riise, ursprünglich als Apotheke gegründet, liegt auf der Karibikinsel St. Thomas. Das grosse Interesse Riises in Botanik half ihm dabei, seinen A.H. Riise-Rum aus den exotischen Pflanzen und Kräutern zu brennen, von denen einige von der Nachbarinsel ‘St. Croix’ stammten. St. Croix hingegen wurde ein wenig früher, bevor Albert in die Karibik reiste, im 18. Jahrhundert aufgrund seiner atemberaubenden Natur bekannt. Zeitweise siedelten sich dort rund 200 Rumbrennereien an und so wurde St. Croix automatisch ein Synonym für besonders hochwertigen Rum. Unter dem Namen ‘Old St. Croix’ vermarktete Albert vor rund 150 Jahren die ersten Rumabfüllungen, weshalb sich letztlich das Unternehmen ‘A.H. Riise’ in ‘Old St. Croix’ umbenannte.

Einen Cremelikör hat A.H. Riise vielleicht damals noch nicht kreiert, doch zeigt er sich mit Rum als Basis anstatt von Whiskey weicher, ein wenig süsser und durch den Rum gar ein wenig exotisch. Bestandteil dieses Cremelikörs sind XO-Rumdestillate aus der Karibik und Zentralamerika, die mit Sahne von irischen Kühen zu einem Cremelikör vermählt werden.