The Macallan A Night on Earth The First Light Single Malt Whisky 70cl

Auf der Westseite der Spey inmitten der schottischen Highlands liegt die Macallan Whisky Brennerei, welche eine Produktionskapazität von rund 15 Millionen Liter jährlich umfasst und damit zu einer der grössten Brennereien Schottlands zählt. Als eine der ältesten Destillerien, erhielt der Macallan Gründer Alexander Reid 1824 eine offizielle Brennlizenz. Der ungetorfte Malz für die Produktion stammt von lokalen Mälzereien, wobei bei Macallan vierfach gemalzt wird. Die anschliessende Gärung findet in 21 Edelstahltanks mit jeweils 68000 Liter Fassungsvermögen statt. Danach beginnt die Destillation in den wohl berühmtesten Brennblasen Schottlands: Denn die kleinen Pot Stills mit einer Kapazität von bis zu 3900 Litern, waren auf der ehemaligen, schottischen 10-Pfund-Note abgebildet.  Die kleinen Brennblasen ermöglichen einen maximalen Kupferkontakt, so dass sich die fruchtigen Aromen besser entfalten können. Auch die lange Brenndauer von rund fünf Stunden, sorgt dafür, dass ein reiner Brand erzeugt wird. Macallan Whiskys sind heute bekannt und geschätzt für ihre Lagerung in Sherry Fässern.

Jedes Jahr konzipiert Macallan eine besondere limitierte Abfüllung in der Serie 'A Night on Earth'. Die Sonderabfüllung im Jahr 2025 wurde als 'The First Light' betitelt und wurde vom Neujahr inspiriert. Das erste Licht des neuen Jahres wird in Neuseeland sichtbar. Für die kunstvolle Gestaltung des Etiketts sowie der Umverpackung hat Macallan mit der neuseeländischen Künstlerin Bonnie Brown zusammengearbeitet. Der Whisky selbst lagerte nur in kleinen Anteilen in ehemaligen Bourbonfässern, während die anderen Anteile in Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche lagerten.