The Macallan Harmony Collection Rich Cacao Single Malt Whisky 70cl

The Macallan-Gründer Alexander Reid erhielt seine Brennlizenz im Jahr 1824, womit Macallan zu den ersten legalen Brennereien in Schottland aufstieg. In der berühmten Speyside Whiskyregion gelegen, produziert die Macallan-Destillerie heute eine beachtliche Menge an Single Malt Whisky und liegt damit in den Top 10 der grössten schottischen Brennereien. Ihre kupfernen Spirit Stills (in denen der zweite Destillationsdurchlauf stattfindet) sind mit die kleinsten in der Speyside-Gegend und erlauben mit einer Maximalkapazität von 3900 Litern pro Blase einen grösseren Kontakt mit dem Gerstenmalz-Destillat. Sie sind so berühmt, dass sie früher auf der Rückseite der schottischen 10-Pfund-Note abgebildet waren. Der Rich Cacao ist ein Single Malt aus der limitierten Harmony Collection und entstand aus der jahrelangen Zusammenarbeit mit den Roca Brüdern. Polly Logon von Macallan liess sich beim letzten Besuch im Casa Cacao im spanischen Girona (ein Hotel und eine Schokoladenfabrik zugleich) zu diesem Single Malt mit Schokoladenaromen inspirieren. Die verwendeten Whiskysorten lagerten in europäischen sowie in amerikanischen Sherryfässern.