Benrinnes 15 Years Flora & Fauna Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Benrinnes a beaucoup souffert: une grande inondation en 1829, un incendie en 1896, une quasi faillite en 1922 et deux guerres mondiales. En 1951, les bâtiments ont été raccordés au réseau électrique public, de sorte que le générateur, la machine à vapeur et la roue à eau sont soudainement devenus obsolètes. Après plusieurs reconstructions, ajouts et modernisations, la distillerie est aujourd'hui un élément permanent du paysage du whisky écossais. Avec ses condensateurs Wormtub, sa fermentation d'au moins 60 heures, son propre plancher de maltage et ses fûts de sherry pour le stockage, la distillerie Benrinnes a vraiment quelque chose de spécial. L'embouteillage Flora & Fauna de 15 ans d'âge donne une bonne impression de ce qui se passe dans les huit cuves de fermentation et les six alambics. Le Single Malt se boit pur dans un verre à whisky spécial et accompagne à merveille les fruits de mer, les gâteaux au fromage ou les truffes au chocolat. L'arôme présente des touches fumées, mais il est surtout sucré avec des notes de rhum et de chocolat, ainsi qu’un arrière-goût de sherry.