Corralejo Tequila Reposado Triple Destilado 70cl

Pedro Sanchez a fondé l'Hacienda Corralejo en 1775, l'une des plus anciennes distilleries de Tequila du pays. Située dans la région de Penjamo, près de Guadalajara, des tequilas de haute qualité y sont produites selon une tradition séculaire. L'Agave Maguey, qui est l'agave typique, aussi appelé agave bleu, pousse ici sur le plateau central mexicain pendant environ huit ans avant d'être récolté et transformé par les Tequileros. Après l'ébullition des cœurs, la défibration et un processus de fermentation, le jus obtenu est normalement distillé deux fois. Le Reposado Triple Destilado est le seul produit de la distillerie qui est distillé trois fois. Un alambic en cuivre est utilisé pour la première cuisson, puis une distillation en colonne est effectuée et enfin une troisième distillation est réalisée, afin d’obtenir un distillat particulièrement pur. Pour les variétés de tequila affinées, appelées Reposado ou Anejo, s’ensuit une période de maturation en fûts. Les maîtres-distillateurs de l'Hacienda Corralejo aiment jouer avec différentes sortes de bois, qui donnent leurs notes à la Tequila. Le Reposado Triple Destilado mûrit jusqu'à quatre mois dans trois fûts de chêne différents: français, américain et Enzino. Le Reposado Triple Destilado est ensuite embouteillé sans ajout de colorants ou de conservateurs.