Fassbind Fine Eau-de-Vie Prune 70cl

Dès 1395, les plus anciens ancêtres de la famille Fassbind cultivaient des cerisiers et distillaient de l'eau-de-vie de cerise. Cependant, la distillerie officielle Urschwyzer Fassbind n'a vu le jour qu'après 1846, et dix ans plus tard seulement, Napoléon III lui a décerné une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de Paris - à l'époque, c'était bien sûr une récompense suprême. L'eau-de-vie de prune est élaborée à partir de prunes fraîches et bien mûres provenant de Suisse centrale et de la région du Schwarzbubenland. Tout d'abord, les prunes sont soigneusement triées après la livraison. Dès que leur lente fermentation est terminée, les prunes et les noyaux de fruits sont distillés à deux reprises. Cela crée un arôme particulièrement intense et les noyaux procurent à l'eau-de-vie une subtile note d'amande. Après au moins deux ans de stockage dans des fûts en acier inoxydable, l'eau-de-vie de prune est soigneusement cuvée..