Tamnavulin Double Cask Single Malt Whisky 70cl

Le Tamnavulin est connu des buveurs de scotch depuis longtemps, mais seulement comme un composant des assemblages de White & Mackay. Puis, en 2016, la distillerie du Speyside a lancé son premier Single Malt depuis qu'elle a cessé ses activités en 1995. La distillerie Tamnavulin a été construite en 1966 et était équipée de six grands alambics. Ils sont toujours présents aujourd’hui. Réouverte en 2007, Tamnavulin est connue depuis pour son caractère plus fonctionnel - jusqu'à 4 millions de litres de whisky y sont distillés chaque année, ayant un profil léger et de céréales; mais il n’y a pas de centre d'accueil. Etant donné que la demande d'embouteillages originaux augmente et que Tamnavulin dispose de stocks précieux, la relance de son propre Single Malt n'était qu'une question de temps. L'édition Double Cask est soumise à un double processus de maturation, comme cela se passe aujourd'hui dans de nombreuses distilleries de whisky. Tout d'abord, l'eau-de-vie de céréales est stockée dans des fûts de bourbon américain, s’ensuit un raffinement du goût et de la couleur dans des fûts de sherry (avec un peu de colorant caramel à la fin). Les durées de maturation respectives restent secrètes.