Aberlour 18 Years Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Aberlour tire son eau de sources alimentées par le mont Ben Rinnes, qui culmine à 841 mètres d'altitude. Avec l'orge cultivée localement et sous l'influence des maîtres malteurs, la matière première de base pour le whisky Aberlour est obtenue après deux semaines de travail. Le malt d'orge concassé est ensuite mélangé à de l'eau chauffée dans de grandes cuves de brassage et transformé en "moût". Une fermentation de 48 heures et une distillation de huit heures créent un New Make Spirit qui subit ensuite la double maturation caractéristique en fûts de bourbon et de sherry. L'Aberlour 18 Years vieillit dans deux types de fûts de xérès : (1) des fûts d'oloroso remplis pour la première fois, qui lui confèrent des arômes de raisins secs juteux et de réglisse, et (2) des fûts de Pedro Ximénez, qui lui apportent des notes de sirop doux.