The Tyrconnell 10 Years Sherry Cask Whiskey 70cl

Si R.M. Delamere savait que son cheval de course "Tyrconnell" avait été immortalisé sous la forme d'un whisky, il se retournerait probablement dans sa tombe, très surpris. En 1876, l'étalon châtain aurait remporté une course d'une manière tout à fait surprenante, ce qui a inspiré un distillateur de whisky local, nommé A.A. Watt, à lancer sur le marché un embouteillage, portant son nom, en édition limitée. Le whisky irlandais, comme tant d'autres, est tombé dans l’oubli, mais a été ramené à la vie en 1987 par la Kilbeggan Distilling Company. Le Single Malt est fabriqué dans la distillerie Cooley et, contrairement à la tradition irlandaise, n'est que doublement distillé. L'édition décennale, avec finition en fûts de sherry, a été imprégnée à la fin de la période de maturation par les arômes du célèbre vin blanc espagnol d'Andalousie, qui avait auparavant pénétré dans le bois. Le vin doux est disponible en différentes versions, les variétés Pedro Ximénez et Oloroso étant les plus importantes pour l'industrie du whisky. Les fûts de sherry sont connus pour imprégner le whisky de notes fruitées, de noisettes, sèches et sucrées. Les fûts Oloroso procurent également au distillat des nuances rouges intenses. Le whisky Tyrconnell de 10 ans d’âge a des goûts de tarte aux pommes, de caramel, de crème à la vanille, de roulés à la cannelle, de noix de muscade et de cerises au marasquin.