The Tyrconnell 10 Years Madeira Cask Whiskey 70cl

Si R.M. Delamere savait que son cheval de course "Tyrconnell" avait été immortalisé sous la forme d'un whisky, il se retournerait probablement dans sa tombe, très surpris. En 1876, l'étalon châtain aurait remporté une course d'une manière tout à fait surprenante, ce qui a inspiré un distillateur de whisky local, nommé A.A. Watt, à lancer sur le marché un embouteillage, portant son nom, en édition limitée. Le whisky irlandais, comme tant d'autres, est tombé dans l’oubli, mais a été ramené à la vie en 1987 par la Kilbeggan Distilling Company. Le Single Malt est fabriqué dans la distillerie Cooley et, contrairement à la tradition irlandaise, n'est que doublement distillé. L'édition décennale, avec finition en fûts de Madère, a été imprégnée à la fin de la période de maturation par les arômes du vin de liqueur portugais Madère, qui avait auparavant pénétré dans le bois. Le vin de dessert fait l'objet d'une appellation d'origine protégée et ne peut donc être produit que sur l'île de Madère, située à 700 km à l'ouest de la côte marocaine. Les fûts de Madère sont connus pour imprégner le whisky de notes fruitées, sucrées, épicées et sèches. Le whisky Tyrconnell de dix ans d'âge a des saveurs de cacao, de caramel, de fruits rouges et de clous de girofle, avec un parfum salé et sec.