Absinth Angelique Verte 70cl

Das Schweizer Val-de-Travers ist die Geburtsstätte der legendären grünen Spirituose, die sich Absinth nennt. Berühmt wurde sie dadurch, dass sie viele Jahrzehnte lang verboten war, da sie die Menschen angeblich verrückt machte. Heutzutage weiss man jedoch, dass das hochprozentige Destillat nur bei ungezügeltem Konsum unerwünschte Nebenwirkungen hervorruft. Absinth wird grundsätzlich immer mit Wasser vermischt, am besten im Verhältnis 1:3 bis 1:4. Dabei haben sich verschiedene Trinkrituale durchgesetzt, z.B. lassen einige das Wasser über einen Löffel mit Würfelzucker tropfen, was sich vor allem bei bitteren Spirituosen anbietet. Da die Bitterkeit beim Absinth Angélique stärker ausgeprägt ist als bei den klassischen Schweizer Absinthen, ist es auch hier ratsam, Würfelzucker heranzuziehen. Der Absinth Angélique Fée Verte wird von Claude-Alain Bugnon aus 12 Pflanzen hergestellt, darunter Angelikawurzel und Wermut. Anis ist weniger stark vertreten. Die Farbe entsteht durch die Extraktion des Chlorophylls bei der Mazeration grüner Pflanzen im Absinthdestillat.