Fonseca Ruby Port 75cl

Fonseca besteht bereits seit dem Jahr 1815 und ist einer der wenigen Portweinhersteller, der seine Qualität kontinuierlich aufrechterhält - was selbst James Suckling als Weinguru schlechthin bestätigt hat. Es ist jedoch auch möglich, dass Fonseca durchaus ein wenig länger besteht. Die erste schriftliche Aufzeichnung führt auf den Kauf von 32 Portweinfässern von dem Händler und letztlich Gründer des Unternehmenes João dos Santos Fonseca auf. Im Jahr darauf folgte bereits der erste Export von ihm. Der Rest ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte.
Zu den Weinbergen von Fonseca gehören selbstredend beste Lagen in Porto am Duoro-Tal - drei insgesamt, die obendrein sogar nach Bio-Standards bewirtschaftet werden. Ausserdem ist es bisher allein Fonseca gelungen, für ganze vier seiner Portweine 100 Punkte zu erzielen.

Der Ruby Port stellt die jüngere, fruchtbetonte Kategorie innerhalb des Portwein-Sortiments dar. Im Gegensatz zu länger gereiften Tawny Ports wird Ruby Port relativ kurz gelagert, meist in grossen Fässern oder Tanks, um die frische Frucht und intensive Farbe zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Portwein mit direkter, klarer Struktur, bei dem die Frucht im Vordergrund steht. Dadurch wirkt er zugänglicher und eignet sich sowohl für den puren Einsatz als auch für einfache Mixgetränke.