Fonseca 10 Years Tawny Port 75cl

Fonseca besteht bereits seit dem Jahr 1815 und ist einer der wenigen Portweinhersteller, der seine Qualität kontinuierlich aufrechterhält - was selbst James Suckling als Weinguru schlechthin bestätigt hat. Es ist jedoch auch möglich, dass Fonseca durchaus ein wenig länger besteht. Die erste schriftliche Aufzeichnung führt auf den Kauf von 32 Portweinfässern von dem Händler und letztlich Gründer des Unternehmenes João dos Santos Fonseca auf. Im Jahr darauf folgte bereits der erste Export von ihm. Der Rest ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte.
Zu den Weinbergen von Fonseca gehören selbstredend beste Lagen in Porto am Duoro-Tal - drei insgesamt, die obendrein sogar nach Bio-Standards bewirtschaftet werden. Ausserdem ist es bisher allein Fonseca gelungen, für ganze vier seiner Portweine 100 Punkte zu erzielen.

Der 10 Years Tawny Port reift über einen längeren Zeitraum in Holzfässern, wodurch sich seine typische Stilistik entwickelt. Im Gegensatz zu Ruby Ports, die stärker fruchtbetont sind, zeigt ein Tawny eine reifere, oxidativ geprägte Struktur. Durch die rund zehnjährige Fasslagerung entsteht ein Portwein mit weicher, ausgewogener Struktur und einer Kombination aus gereiften sowie leicht nussigen Noten. Die lange Reifung sorgt zudem für eine harmonische Integration der einzelnen Komponenten. Dieser Tawny eignet sich besonders für den puren Einsatz und wird häufig leicht gekühlt serviert.