Fonseca White Port 75cl

Fonseca besteht bereits seit dem Jahr 1815 und ist einer der wenigen Portweinhersteller, der seine Qualität kontinuierlich aufrechterhält - was selbst James Suckling als Weinguru schlechthin bestätigt hat. Es ist jedoch auch möglich, dass Fonseca durchaus ein wenig länger besteht. Die erste schriftliche Aufzeichnung führt auf den Kauf von 32 Portweinfässern von dem Händler und letztlich Gründer des Unternehmenes João dos Santos Fonseca auf. Im Jahr darauf folgte bereits der erste Export von ihm. Der Rest ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte.
Zu den Weinbergen von Fonseca gehören selbstredend beste Lagen in Porto am Duoro-Tal - drei insgesamt, die obendrein sogar nach Bio-Standards bewirtschaftet werden. Ausserdem ist es bisher allein Fonseca gelungen, für ganze vier seiner Portweine 100 Punkte zu erzielen.
Dieser White Port von Fonseca ist ein Verschnitt aus mehreren Weissweinen, die aus unterschiedlichen Trauben aus dem oberen Duoro-Tal gekellert werden. Sie lagern drei Jahre in kleinen Holzfässern und erst ein paar Monate vor der Abfüllung werden die Weine miteinander für ein besseres Gleichgewicht miteinander vermählt. Das Ergebnis sind weiche Fruchtaromen mit Honignoten und einem samitgem Gaumen.