Highland Park Triskelion Single Malt Whisky 70cl

Wenn man die vielen Travel Retail-Abfüllungen und Special Editions mitzählt, hat die Highland Park Brennerei eines der umfangreichsten Whisky-Sortimente in ganz Schottland aufzuweisen. Typischerweise dauert es nicht mal ein Jahr, bis eine neue Abfüllung erscheint. Ende 2019 hatte man wieder eine zündende Idee: Was wäre, wenn drei hoch angesehene Brennmeister aufeinander treffen und jeweils eine bestimmte Fassart auswählen, von deren Qualität sie überzeugt sind? Um diese Frage zu beantworten, musste man nicht lange suchen: Die Whisky-Koryphäen Gordon Motion, Max McFarlane und John Ramsay sind allesamt mit Highland Park verbunden und stimmten prompt zu, das gemeinsame Projekt anzugehen. Gordon Motion wurde als Master Blender für The Famous Grouse bekannt. 2016 stieg er zum Master Whisky Maker für Highland Park, The Glenturret und The Macallan auf und kümmert sich seitdem um die Herstellung der namhaften Single Malts. Max McFarlane liess diesen Abschnitt seines Lebens 2019 zurück, nachdem er 44 Jahre lang für die Whisky-Häuser der Edrington Group Fassproben verkostet hatte. John Ramsay ging bereits im Jahr 2009 in den Ruhestand - er kreierte während seiner Karrierelaufbahn bei der Edrington Group viele klassische Highland Park Whiskys und arbeitete zehn Jahre lang mit Gordon Motion zusammen, der damals noch sein Assistent war. Für den Triskelion Whisky trafen die ehemaligen und aktuellen Whisky Maker endlich wieder aufeinander. Bei ihrem Rundgang durch die Lagerhäuser fiel die Wahl auf folgende drei Fassarten: First Fill Sherry Butts aus spanischem Eichenholz, First Fill Sherry-Fässer aus amerikanischem Eichenholz und First Fill Bourbon-Fässer. Zusätzlich wählte man eine geringe Anzahl an wiederbefüllten Fässern aus, um den finalen Geschmack des Whiskys weicher und runder zu gestalten. Der Triskelion Single Malt wurde ohne Farbzusätze und ohne Altersangabe abgefüllt. Wenn man bedenkt, dass man für den Whisky überwiegend erstbefüllte (d.h. besonders reaktionsfreudige) Fässer heranzog, dürfte die Dauer der Reifung aber keinen sehr hohen Stellenwert in der Qualitätsbeurteilung einnehmen.