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Nc'Nean Batch PS11 Organic Single Malt Whisky 70cl
Nc’nean Batch PS11 ist ein Highland Single Malt aus 100 % schottischer Bio-Gerste. Orangenschale, Aprikose und Himbeerkonfitüre treffen auf Steinfrüchte, Honig, Fudge und würziges Roggenbrot. Die Abfüllung erfolgte mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.
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Nc'Nean Batch PS11 Organic Single Malt Whisky 70cl
Beschreibung
«Made by Nature, not by Rules» gehört zum Selbstverständnis von Nc’nean, einer jungen Brennerei an der Westküste der schottischen Highlands gegenüber der Isle of Mull. Gründerin Annabel Thomas begann 2013 mit der Entwicklung des Projekts, bevor die Destillerie 2017 ihren Betrieb aufnahm. Nachhaltigkeit und ein experimenteller Ansatz bei Fermentation und Fassreifung gehören von Beginn an zum Konzept.
Für den Organic Single Malt verwendet Nc’nean ausschliesslich ungetorfte schottische Bio-Gerste. Auch bei Batch PS11 bildet sie die Grundlage des Whiskys. Für die Fermentation kommen die beiden Hefen Anchor und Fermentis zum Einsatz, während verschiedene Fassarten den fruchtigen Charakter des Destillats ergänzen. Die für diesen Batch verwendeten Fässer wurden zwischen Mai 2017 und Oktober 2020 befüllt; die Abfüllung erfolgte im Dezember 2024.
Batch PS11 wurde mit 46 % vol. abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt und umfasst insgesamt 14'501 Flaschen. Bei Nc’nean darf damit zwar vieles experimentell sein, selbst die Flasche besteht aus recyceltem Glas. Bei der Chargendokumentation herrscht dagegen bemerkenswert wenig Anarchie.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 1000800 |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Flascheninhalt | 70cl |
| Herkunftsland | Grossbritannien |
| Region | Schottland, Highlands |
| Abfüller | Nc’nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, PA80 5XZ, Écosse, Royaume-Uni |
| Marke | Nc'Nean |
| Typ | Single Malt Whisky |
| Anwendung | Pur oder mit einigen Tropfen Wasser |
| Degustationsnotiz | In der Nase zeigen sich Orangenschale, Biskuit und Aprikose mit Himbeerkonfitüre. Am Gaumen treten Zitronencreme und Steinfrüchte hervor, begleitet von würzigem Roggenbrot, Honig und Fudge. Der Abgang ist mittellang und geprägt von saftigen Früchten und cremigen Akzenten. |
| Verkehrsbezeichnung | Whisky |
| Details | aus 100 % schottischer Bio-Gerste; Batch PS11, abgefüllt im Dezember 2024; nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff; limitiert auf 14.501 Abfüllungen |
| Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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