Auchentoshan Blood Oak 14 Years 70cl

Le Auchentoshan Blood Oak n'a en fait rien à voir avec le sang. Le nom plutôt dramatique est tout au plus dû à la teinte légèrement rougeâtre du whisky. Ou est-ce plutôt lié au fait qu'il a passé une partie de ses 14 années de vieillissement dans des fûts de vin rouge ? Le Auchentoshan Blood Oak est l'un des rares whiskies Lowland d'Écosse. Son lieu d'origine exact se situe au nord de Glasgow, quasiment à la transition entre les basses terres et les montagnes. La Auchentoshan Distillery a été fondée en 1823, certains spécialistes estimant qu'elle est issue de la Duntocher Distillery, fondée en 1800. Malgré de nombreux changements de propriétaires dans le passé, la marque de whisky a réussi à s'établir sur le marché international. La distillerie est notamment connue pour distiller tous ses whiskies écossais single malt une fois de plus que d'habitude : La triple distillation permet de mieux faire ressortir les notes de fruits et d'agrumes et, plus tard, l'arôme boisé des fûts de chêne. Les fûts sélectionnés à la main, dans lesquels ont été stockés auparavant du sherry, du bourbon ou encore du vin, ont une influence importante sur le whisky. Ainsi, le goût de l'Auchentoshan Blood Oak se montre également influencé par les nuances de bourbon et de vin rouge.