Compass Box Juveniles Blended Malt Whisky 70cl

John Glaser, le fondateur de l'embouteilleur indépendant Compass Box, et Tim Johnston, le fondateur du bar à vin Juveniles à Paris, sont de bons amis depuis de nombreuses années. C'est ainsi qu'est né le désir de créer un whisky spécial selon les idées de Tim. Le propriétaire du magasin français et connaisseur en vin souhaitait un assemblage léger, doux et sucré de whiskies de 12 à 15 ans d'âge. Aussitôt dit, aussitôt fait : John Glaser et son équipe ont réuni dans cet assemblage cinq whiskies de malt de Glendullan, Clynelish, Balmenach et Strathmill. Tandis que 12% d'entre eux ont mûri dans des Sherry Butts, les autres whiskies ont passé leur temps dans des Hogsheads, qui sont seulement un peu plus grands que des barils. Les composants ont principalement apporté des tons herbeux, doux et fruités. Le whisky Juveniles, naturellement coloré, a un goût de poire, de miel, de vanille, de poivre, d'épices de chêne et de prairies vertes.