Compass Box Orchard House Whisky Écossais 70cl

Depuis des années, la fabrique de whisky innovante Compass Box bouleverse un peu le monde des spiritueux. John Glaser et son équipe aiment utiliser de nouvelles méthodes pour la production de mélanges de whisky écossais. Par exemple, ils s'approvisionnent en fûts uniques auprès des tonnelleries les plus prestigieuses d'Espagne, d'Amérique et de France, puis y ajoutent une touche très spéciale. Cette transparence exceptionnelle a valu à Compass Box de nombreux points de sympathie : alors que d'autres embouteilleurs évitent de révéler les détails de leurs mélanges, Glaser décompose les recettes de ses whiskies en tous leurs composants et explique clairement comment les différents composants influent sur la composition finale.

L'édition Orchard House est un autre résultat de l'approche créative de l'équipe de Glaser. Dans ce cas, c'est James Saxon qui en est responsable. Il a combiné certains des Single Malts les plus fruités d'Écosse, notamment ceux de Clynelish, Benrinnes et Linkwood. Ces whiskies ont mûri dans des fûts de bourbon de premier remplissage. En outre, il a utilisé de petites proportions d'un Single Malt vieilli en fûts de sherry oloroso, d'un Single Malt de Caol Ila et d'un mélange maison de Highland Malt. Les whiskies apportent des arômes de pommes, de poires, d'agrumes, de thé Earl Grey, de gingembre, de vanille, de miel, de malt, de fraises et d'ananas.